Chufa Tradicional D.O....
Saco de yute de 250 gr. de chufa con D.O. Chufa de València....
Saco de yute de 1 kg. de chufa con D.O. Chufa de València.
Cultivada de manera tradicional e ideal para el consumo en crudo y elaboración de horchata.
Apta para todo tipo de dietas veganas, vegetarianas. Sin gluten y sin lactosa.
¡Mantener siempre en la nevera!
Tiene múltiples beneficios para la salud que lo han elevado a una de las nueva categorías llamadas "superalimentos" que definen aquellos alimentos con múltiples ventajas para el organismo que provienen de una misma fuente.
Beneficios de la chufa: Es una gran fuente de minerales naturales
Gran aporte de calcio, buen soporte de magnesio, potasio y sodio, muy necesarios para los músculos que favorecen el sistema inmunitario. Ayuda a la formación de glóbulos rojos y blancos que potencian la Vitamina B6 en la formación de anticuerpos. Además, la chufa aporta vitaminas como la tiamina, la riboflavina y la niacina, la que ayuda a generar las hormonas sexuales.
La chufa es un rizoma herbáceo cuyo nombre botánico es Cyperus esculentus. Se trata de una semilla antiquísima usada desde hace millones de años tanto por los humanos, como por sus ancestros homínidos. La chufa es, además, una semilla súper nutritiva con multitud de propiedades que la convierten en una planta con contrastados efectos medicinales. Asimismo, la horchata de chufas, cuando es 100% fresca (sin pasteurizar ni esterilizar), como la de Món Orxata, conserva estas propiedades.
En todo Europa sólo se cultiva chufa a escala comercial en València, donde hace más de 1000 años que la cultivamos, razón por la cual tenemos una Denominación de Origen Europea que avala la Chufa de Valencia. A nivel mundial, València es también el mayor centro productivo, y el único con las infraestructuras adecuadas para lavar y secar las chufas en condiciones óptimas.
Secado o curado natural de la chufa en cambras de la huerta. Durante 6 meses (enero a junio), la chufa cosechada se seca de forma natural en cambras históricas con suelo de adobe con brisas y aire natural mediterráneo de l'Horta. Durante el secado los almidones de la chufa se transforman en azúcares naturales.
La chufa con D.O. València es más pequeña que otras variedades, pero más dulce al paladar por el proceso de curado, único en el mundo, que le damos a la chufa. Para saber más sobre el apasionante mundo de la chufa y de la horchata, visita nuestra web www.monorxata.com donde tendrás acceso a la información y novedades más relevantes del sector.
Peso: 1 kg.
Caducidad: 1 año (conservar en lugar fresco y seco, por debajo de 15º).
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